Ruokavalio - 1

Vegaani-vuosista jäi jälkeen se että jotkut maito-tuotteet vieläkin vähän ällöttävät (kuten perusmaito), juustoja rakastan, samoin jäätelöä  Joskus saatan syödä kananmunaakin, mutta silloin ostan jotain luomumunia. Ostan mieluummin vegaanisen tuotteen ja teen vegaanista ruokaa. Ymmärrän veganismin syyt hyvin, enkä kiistä niitä. Mahtavaa olisi jos kaikki maitotuotteet joita haluan, tulisivat oikeudenmukaisista lähtökohdista. En tahtoisi kenenkään kärsivän, mutta totta puhuakseni, en luota siihen että pystyisin maailmaa muuttamaan.

Pyrin välttämään tuotteita joissa on säilöntäaineita, e:itä ja kaikenmaailman ylimääräsiä kemikaaleja. Joitakin noista aina välillä kuitenkin eksyy kaappiin, mutten siitä muserru. Tykkään tehdä ruokaa ja leipoa, mutta yksin ollessani tulee vain syötyä leipää, jugua, hedelmiä ja kasviksia, kun tuntuu niin hölmöltä tehdä itselleen ruokaa. Toivottavasti tähän tulisi muutos!
Pakkausjätettä tarkkailen myös, mieluummin ostan tietysti luomua jos on varaa, teen itse ennemmin kuin ostan valmiina (ei nyt täysin kaikkea). Ihanaa olisi jos pystyisi kasvattamaan vihanneksia itse Tänä vuonna ei taida tulla kyllä kuin tomaattia ja yrttejä. Yritän katsoa että tuotteeni olisivat mahdollisimman läheltä tai mahd. vähän saastetta tuottaen (esim. talvella tomaatit espanja vs. suomi).

En jaksa stressata liikaa sen suhteen mitä ostan. Toki tuupin itseäni aina oikeaan suuntaan
Suomalaiset perusruuat maistuvat kasvisvariaatioina, tofu"paisti" (aka karjalanpaisti), makaroonilaatikko, kaalilaatikko, kesäkeitto ym. mutta usein teen kyllä melko itämaistyylistä sapuskaa, paljon mausteita, mielellään kookosmaitoa :p~~ ja tämmöstä. Ruoka on kivaa ja vieraat jotka syövät ovat vielä mukavampia! ^^

Olen pescovegetaristi jo kai kuudetta vuotta. Tänävuonna jätin viljat pois ruokavaliostani, koska ne eivät tunnu sopivan kropalle - milloin mitäkin turvotusta ja vatsanväännettä. Syön siis kasviksia, kalaa, vähän joitain hedelmiä, (luomu)kananmunia ja maitotuotteita. Viljattomuuden ja lihattomuuden lisäksi ruokavalioni poikkeaa siinä, että se on vähähiilihydraattinen, jotta verensokeri ei turhia heittelisi ja olisi tasaisen hyvä olo, kuten onkin Jonkin verran menee myös pähkinöitä ja reilun kaupan 70% suklaata. En käytä eineksiä ollenkaan, vaan valmistan ruuan itse mahdollisimman lisäaineettomista ja puhtaista raaka-aineista. Karkkia tai muita makeita en syö, paitsi joskus itse leivottuja. Eli tavalliseen sekasyöjään nähden melko erikoinen ruokavalio Haluan että ruokavalioni on mahdollisimman eettinen ja haluan myös voida hyvin. Siksi näin.

Mä olen vannoutunut vegetaristi, mun isoveli kutsuu "hurrikaaniksi" , tarkoittaen sitä; että sitä välillä jopa huvittaa mun vannoutuneisuus. Mä en pelkää mitään ruokia, mutta oon tosi tarkka 0GM -aineiden ja E -koodien kanssa, kun niitä tutkittuani selvisi, että monissa on joko jotain "myrkkyä" tai teurastuksen sivutuotteita. Mun paha on se; että asun vielä kotona, kun ei oo ikää muuttaa pois, mut ei sillä, että ois huonompi paikka elellä, ja mun holhoojat on lihansyöjiä, joten vegaanisuudesta on turha haaveilla. Syön PALJON soija- ja tofutuotteita, metsäsieniä, spagettia, mysliä ja tykkään kokeilla useita lihareseptejä korvaamalla lihan monella eri tavalla, mutta usein mm. tummalla soijarouheella. Ongelma on, että rakastan juustoa ja jäätelöä, mut mulla on omatunnontuskia madon juonnista ja munien syönnistä, koska ihmiset ovat muuttaneet lehmät koneiksi ja kanat ovat maailman kaltoinkohdeltuimpia eläimiä. En syö missään nimessä kalaa niiden liikakalastuksen ja "kontrolloinnin" vuoksi. Aina kun saan päättää valitsen luomua ja muroja ja keksejä, joissa ei ole palmuöljyä.
Tahdon elää lähellä luontoa ja harmoniassa kaikkien eläinten kanssa, kyllähän meistä huomaa, ettei me olla mitään petoja. Mun mielestä ihminen on oikeutettu syömään lihaa sinä päivänä, kun se on kasvattanut torahampaat ja raatelukynnet. Siksi näin

^ usein aika tuntematon käsite

Täältä löytyy myös yksi muovijätteen, e-koodien ja muun ''ähmämähmän'' (lempisanani!) välttelijä. En käytä myöskään keinotekoisia rasvavalmisteita, koska miten ne voisivat mitenkään olla parempia kuin luonnon omat? Taidan olla hitaasti liukenemassa karppifoorumilta tännepäin, koska tuntuu, että aatteeni menevät siellä valtaosan kanssa täysin ristiin eikä ruokavalionikaan oikein karppausta vastaa, vaikka hiilareita vahtaankin - tosin hyvinvointini, en painonpudotuksen nimissä.

Kävi muuten tuuri; isäni kalastaa omasta rannastaan, ja saan tämän kalasaaliista omaankin pakkaseen huomenna osinkoja On se hyvä kun on iskä, saa kunnon luomukalaa!

Painon pudotuksesta tulikin mieleeni; Mistä uskotte ylipainon johtuvat? En tarkoita nyt syitä lihavuuden taustalla vaan ruoka-aineita. Jotkut uskovat että liian hiilaripainotteinen ruokavalio lihottaa, jotkut taas vannovat rasvattomuuden nimiin.

Itse aloin laihtua huimaa vauhtia kun lopetin sian-, naudan ja kananlihan syömisen.

Annanas: Itse ravitsemuksesta ja terveydestä kiinnostuneena olen tutkinut asiaa paljon ja tehnyt omia havaintoja itsestäni ja muista. Suurin ylipainon syy lienee epäsopiva ravinto, toinen sitten liika syöminen jonka syyt taas ovat usein tunneperäisiä. Marginaalisyitä sitten taas lääkkeet ja jotkin sairaudet.

Uskon, että jos ihmisellä on hänelle sopiva, oikeanlainen ruokavalio, hän ei tule syöneeksi liikaa. Nykyihmiset syövät paljon pitkälle jalostettua, puhdistettua, hiilihydraattipitoista ja rasvatonta ruokaa, mikä on luonnollisesta kaukana. En usko että mikään ravintoaine yksinään ''lihottaa'', vaan enemmänkin sen puute. Hiilihydraattipainotteinen ruokavalio aiheuttaa verensokerin suuria heilahteluita, jotka aiheuttavat lyhyen aikavälin päästä taas nälkää, tulee syötyä usein ja helposti liikaa energiaa. Kun ruokavaliossa on ihmiselle tarpeellista rasvaa ja proteiinia, se pitää nälkää. Keho ei ole huijattavissa 'volymetrisellä' ravinnolla; nykyajan ravitsemussuositukset perustuvat usein siihen että syödään paljon vähäravinteista, rasvatonta ruokaa, jolloin maha täyttyy vähillä kilokaloreilla. Kuitenkin ihmisen keho on sen verran viisas värkki, että maha täynnä tai ei, se viestii ravintoaineiden puutostiloista nälällä. Siksi monipuolinen, myös rasvaa sisältävä ruokavalio on tärkeä.

Uskon myös, että lisäaineet aiheuttavat ihmiskehossa jotakin ei-niin-positiivista. Oloni kohentui, kun lopetin kokonaan kaikenlaisten einesten käyttämisen ja aloin vahtaamaan ostamieni tuotteiden e-koodeja ja ravintosisältöjä, turvotukset ja oudot mahakivut ovat tiessään. Laihduin myös muutamia kiloja (56 > 51) kun jätin viljat ja lisäaineet ruokavaliosta pois, normaalipainoinen olen ollut kyllä koko ajan (pituus 166) mutta luontaisesti 'kevyenä' tuo lähemmäs 60 kg alkaa yleensä tuntua minulle jo aika tukkoiselta. Mutta tämä painoasiahan on yksilöllistä. Uskon, etttä myös viljan ylenmääräinen tuputtaminen kulttuurissamme aiheuttaa kansan lihomista; esimerkiksi leipää saa syötyä helposti suuria määriä ilman kylläisyyden tunnetta ja viljat usein ovat nopeita hiilihydraatteja, joilla ei nälkä lähde tai ainakin se tulee nopeasti takaisin.

Voisin vaikka lyödä vetoa että teollisesti prosessoitu, lisäaineilla kyllästetty ruoka on suurempi syyllinen kuin mikään mitä luomuosastolta voi löytää, oli se sitten hiilaria tai rasvaa.

Allekirjoitan taas.

Lisäksi minua hämmentää se, kun painonnousuille kaikkein alttiimmat ihmiset tuntuvat löytyvän siitä joukosta, joka kaikkein eniten tuijottaa rasvojaan ja hiilareitaan. En millään, en millään enkä millään ilveellä usko, että ravintoainearvojen ja -määrien tuijottelu on puoliksikaan autuaaksitekevää, vaan pikemmin päinvastoin.