Terveys

Smoothie

smoothiet

Smoothiet ovat vielä uusi ilmiö suomalaisessa ruokakulttuurissa, mutta ovat tulleet jäädäkseen. Smoothieilla on monia ominaisuuksia jotka tekevät niistä houkuttelevia vaihtoehtoja ruokapöytään.

Vegaani tai kasvissyöjä - saatko tarpeeksi jodia?

Useat tutkimukset ovat antaneet viitteitä siihen, että vegaanien ja kasvissyöjien jodin saanti on liian vähäistä. Riippuen tutkimuksesta jopa 50-80 % vegaaneista ja vegetaristeistakin 25 % saa liian vähän jodia. Myös sekasyöjistä noin kymmeneksellä jodin saanti on liian vähäistä.

Suola

suola

Suola on natriumin ja kloridin yhdiste. Suola elintärkeä aine niin ihmisille kuin muillekin luontokappaleille, joitakin suolassa olevia yhdisteitä tarvitsevat kaikki elävät olennot. Suolassa olevaa natriumia tarvitaan kehon nestetasapainon säätelyyn, hermoimpulssien kuljettamiseen ja lihasten toimintaan. Kloridia tarvitaan puolestaan ruoansulatuksessa ja hengityksessä.

Aminohapot

pavutProteiinit koostuvat aminohapoista, joita on yhteensä 20. Niitä tarvitaan lähes kaikissa elimistön toiminnoissa, koska ne toimivat rakennusosina:

  • Entsyymeille, jotka auttavat ruuansulatuksessa
  • Hormoneille, jotka säätelevät kasvua ja montaa elimistön toimintaa
  • Lihaksille, iholle ja muulle tukevalle kudokselle
  • Immuunijärjestelmälle

Proteiini on siis välttämätön osa terveellistä ruokavaliota. Ja tärkeintä oikeanlaiselle ravitsemukselle on saada jatkuvasti kaikki tärkeät aminohapot, joka päivä, sillä aminohapot eivät kerry elimistöön.