Lakimuutos: kauppojen ei enää tarvitse heittää syömäkelpoista ruokaa roskiin

Tietoja

Julkaistu 30.09.2013 19:07

Valtavalle ruuan haaskaamiselle on vihdoin tulossa, jos ei loppu, niin ainakin merkittävä pienennys. Eviran uudet ohjeet helpottavat ylijäämäruokien jakamista vastaanottajatahoille. Kaupat ja suurkeittiöt voivat siis jatkossa antaa myyntiajan päähän tulleita ruokia pakasteina ruoka-apuun!

Tällä hetkellä kaupat joutuvat heittämään roskiin valtavasti syömäkelpoista ruokaa, johtuen epäselvistä vastuukysymyksistä. Kenen vastuulla esimerkiksi on, että jaettava ruoka on syöntikelpoista?

Eviran uusi ruoka-apuohje siirtääkin vastuuta ruoan vastaanottajatahoille.

Jatkossa ruoan hävittämisen ei tarvitse tarkoittaa ruoan poisheittämistä. Ruoka voidaan antaa nyt ruoka-avuksi tai antaa henkilökunnalle. Ruokaa ei ole enää myöskään pakko hävittää, vaan kerran tarjolla ollutta ruokaa ei saa enää tarjoilla uudelleen.

Lähde: Yle