Tänään on Joulu.
Syödään niin että napa rutisee!
Kinkkua kalkkunaa kaljaa palan painikkeeksi.
Tällaista menua on sitten väsätty
Kylmäsavustn merilohta kuukausi sitten, vakumiin ja pakkaseen. Eilen tekasin munavoita höystettynä Kesällä pakastumallani persiljalla, sittenpä tein samaan sysyyn itsepoimituista haaparouskuista jotka oli suolasieniksi säilötty salaatin. Vakio reseptini siihen on seuraavanlainen, silputaan makeaa sipulia ja sienet, sekaan sotketaan smetanaa ja valkopippuria, siinäpä se. Nämä appeet syödään alkupaloiksi karjalanpiirakoiden, joita Anoppi pyöräytti 150kpl päälle paksulti kasattuna.
Siirrytään sitten pääruokaan, Maanantaina palvasin Kinkun ja Kalkkunarullan, jotka leikkasin aamulla viipaleiksi. Eilen leivinuunia lämmitettäessä tekasin rosollia, siinä on itse kasvatettua ja säilöttyä suolakurkkua punajuurta sipulia keitettyä porkkanaa ja omenaa kuutioina. Leivin uunin valmistuttua paistokuntoon lykkäsin sinne karjalanpaistin savipadassa jossa se on vieläkin hautumassa, perunat on kuorittuina vedessä jotka kohta keitetään. H-hetki koittaa klo 17, jolloin saapuu muutkin mässäilijät. Joulunahan saa sitten syödä Yölläkin! Juomapuolena on itsetehtyä puolukkaviiniä nimeltään Hörtö, kotikaljaa ja itsetehtyä musta/punaherukka mehua. Jälkiruoat on laittanut kodin hengetär, näyttäisi olevan ainakintorttuja luumukiisseliä ja mahdottoman monipuolinen juustopöytä. Että eiköhän näillä saada napa rutisemaan.
Pitääpä tässä nyt jatkella kattamista kun klo näyttää jo 14.30. Hyvää Joulua kaikille Hipeille.
