Tervetuloa! Hipit.fi:n foorumi on ekologisuudesta, rakkaudesta ja vapaudesta kiinnostuneiden kotifoorumi.
Osallistu keskusteluun ja tutustu uusiin ihmisiin luomalla tunnus! :)

Jos olet jo foorumilainen, voit kirjautua sisään tästä:

Tunnus: Salasana:

villivihannekset! - 1

Miffy

  • Kukkaishippi
  • ****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 250
  • so mothafuckin' zen
villivihannekset!
« : 16. Helmikuuta 2011 klo 20:53 »
  • Tykkää (0)
    • Kevääseen on vielä aikaa mutta muistutuksena kaikille kulinaristeille tämmöinen topikki. Tästä on hyvä lähteä: http://www.yrttitarha.com/cgi-bin/haku.pl?hakusanat=kaikki-suomi (tai http://www.yrttitarha.com/alasivu.html ja vasemmasta reunasta linkki "kaikki yrtit).

    Oma suosikkiresepti keväälle:

    5-10cm pitkiä maitohorsman versoja (kannattaa maistaa jo poimiessa etteivät ole kirpeitä)
    vähän vettä keittämiseen
    meri- tai ruususuolaa sekaan
    voita päälle

    Salaattivihanneksista taas vuohenputki (supussa olevat pikkuversot ovat parhaita) ja pyöreäreunaiset voikukanlehdet maistuvat parhaalta. Myös siankärsämön nuoret lehdet maistuvat hyvältä mutta itse sain niistä allergisia oireita.

    Keräilijöitä paikalla?
    Kirjattu
    meditoi mun kaa, beibe

    Anu-akka

    • Hippi
    • *****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 555
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #1 : 16. Helmikuuta 2011 klo 21:47 »
  • Tykkää (0)
    • Kyllä syön. :)

    Mun suosikki on poimulehti, ja sit hiirenkorvat.

    Ai että mä odotan kevättä, sitä fiilistä kun ensimmäistä kertaa saa pihalta jotain tuoretta suuhunsa. Ah!
    Kirjattu
    Kunpa voisin tatuoida taivaan iholleni

    odonata

    • Uushippi
    • **
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 83
    • Hui hai Hippi!
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #2 : 15. Huhtikuuta 2011 klo 16:36 »
  • Tykkää (0)
    • Maistuu myös täällä  :D
    Silmä tarkkana olen jo seurannut lumen kadotessa, mistä ensimmäiset nokkoset nousee... Nokkoskeitto ja lätyt NAM! Sopii myös taikinan sekaan ja moneen muuhun. Salaattiin alkaa samaan aikaan löytyä voikukkaa, siankärsämöä, poimulehteä ym.ym. Ja tee tarpeet on keväästä/alkukesästä parhaimmillaan.
    Kirjattu
    Minä en ole mieli, äly tai ajatus,
    en myöskään korvat, silmät, suu tai iho.
    En ole taivas enkä maa, en tuli enkä ilma,
    Minä olen ikuinen autuaallinen tietoisuus-henki.

    Shankara

    Anu-akka

    • Hippi
    • *****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 555
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #3 : 16. Huhtikuuta 2011 klo 20:46 »
  • Tykkää (0)
    • Ekat vuohenputkivauvat aurinkoiselta seinustalta syöty. Ah :)
    Kirjattu
    Kunpa voisin tatuoida taivaan iholleni

    Li

    • Hippiäinen
    • *
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 31
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #4 : 19. Huhtikuuta 2011 klo 08:18 »
  • Tykkää (0)
    • Aamulehdessä oli tänään juttu villivihanneksista. Pitää kyllä tänä keväänä saada itsensä liikkeelle, saappaat jalkaan ja luontoon! :)
    Kirjattu

    Miffy

    • Kukkaishippi
    • ****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 250
    • so mothafuckin' zen
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #5 : 20. Huhtikuuta 2011 klo 10:34 »
  • Tykkää (0)
    • http://www.hortoilu.fi/  Törmäsin tuommoiseen. Aloittelijalle asiallinen sivusto, itse en oppinut mitään mitä en olisi tiennyt tähänkin asti... Paitsi tämä:
    "Tal­ven jäl­keen keho on ko­vil­la ja vil­li­vi­han­nek­set ovat help­po, il­mai­nen ja her­kul­li­nen de­tox-kuu­ri tuk­koi­sel­le ja vä­säh­tä­neel­le elimistölle."
    Googlasin tuon luettuani mitä tarkoittaa detox-kuuri ja aikamoista rahastusta näyttäisi olevan. Raha ja osaaminen tuntuvat olevan vastakohdat toisilleen yleensäkin mutta tällä kertaa eurohinta ja opettelun vaiva eivät imo ole edes lähellä toisiaan. Kannattaa siis painua metsään jos detoxia harkitsee.

    Ekat vuohenputket on maisteltu! Niillä oli tosin pituutta vasta pari senttiä, joten varmaan odotan vähän enemmän satoa ennen kuin alan kerätä talteen.
    Kirjattu
    meditoi mun kaa, beibe

    Benny

    • Hippiäinen
    • *
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 23
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #6 : 12. Toukokuuta 2011 klo 21:13 »
  • Tykkää (0)
    • Vuohenputkia kasvaa pihalla ja paljon. Wikipedian mukaan sen voi sekottaa useisiin todella myrkyllisiin kasveihin. Nekin näyttävät siltä, että niitä pihalla viihtyy.

    Erotan ne toisistaan varmasti kun ne on isoja. Tässä vaiheessa vuotta en ole niin varma, että lähtisin niitä popsimaan. Miten ne erottaa toisistaan?

    Nokkosetkin nousee jo. Niissä ei ainakaan ole erehtymisen vaaraa    :ruokaa
    Kirjattu

    Nefi-

    • Kukkaishippi
    • ****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 252
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #7 : 12. Toukokuuta 2011 klo 21:28 »
  • Tykkää (0)
    • Tänään kävin keräilemässä vuohenputkia ja ahomansikan lehtiä! Pitää lähteä melko kauas ennen kuin uskallan mitään keräillä, melkoisesti kuitenkin saastetta näin kaupungissa. Pitää mennä uudestaankin keräilemään, maitohorsmaa ehkä myös jos löytäisi. Nokkosta on näkynyt, mutta taas liian lähellä tietä! Höh..
    Kirjattu
    Saniaispuita ja sammakoita,
    peikkoja, keijuja, päivänkakkaroita.
    Sinun sydämestäsi pulppuilevat monet lähteet.

    Anu-akka

    • Hippi
    • *****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 555
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #8 : 12. Toukokuuta 2011 klo 22:21 »
  • Tykkää (0)
    • Mä paistoin äitienpäivänä nuotiolla ekat nokkosletut, hyviä oli. :)

    Vuohenputki pitää vaan opettelemalla opetella tunnistamaan. Mä en nyt keksi yhtään näköiskasvia mikä sillä olis, vaikka niitä varmasti on.

    Ihanaa kävellä pihalla ja pistellä suuhun kaikkea tuoretta. :)
    Kirjattu
    Kunpa voisin tatuoida taivaan iholleni

    Miffy

    • Kukkaishippi
    • ****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 250
    • so mothafuckin' zen
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #9 : 13. Toukokuuta 2011 klo 11:59 »
  • Tykkää (0)
    • Lainaus käyttäjältä: Anu-akka - 12. Toukokuuta 2011 klo 22:21
    Vuohenputki pitää vaan opettelemalla opetella tunnistamaan. Mä en nyt keksi yhtään näköiskasvia mikä sillä olis, vaikka niitä varmasti on.

    Vuohenputki on itseasiassa yksi helpoiten tunnistettavista kasveista, eikä sillä ole yhtään sellaista näköislajia josta erehtyisi kovin helposti ellei nyt krapulaisena ja puoliunessa kerää. Hyvä muistisääntö on kolme kertaa kolme: kolme lehdykkää ja niissä jokaisessa kolme lehteä. Toisinaan ne ovat kyllä kasvaneet kiinni toisiinsa, mutta samassa paikassa kasvaa aina enemmän vuohenputkea kuin vain yksi yksilö joten tunnistus onnistuu kyllä. Varma tuntomerkki on varren "kouru", ja melkeinpä vielä varmempi vuohenputken ainutlaatuinen tuoksu.

    Mä tein pastakastiketta mihin tuli kermaa, tomaattia, fetajuustoa, voikukkaa, siankärsämöä, maitohorsmaa ja poimulehteä. Nannaa oli. :p~
    Kirjattu
    meditoi mun kaa, beibe

    Anu-akka

    • Hippi
    • *****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 555
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #10 : 12. Toukokuuta 2012 klo 18:23 »
  • Tykkää (0)
    • Pakko nostaa tämä hieno aihe sesongin ollessa taas parhaimmillaan. :)

    Eilen tein palak tofua villivihanneksista, laitoin vuohenputkea, poimulehtiä ja nokkosta. Nam nam!

    Maitohorsmaa en oo vielä bongannut, hiirenkorvia kylläkin.
    Kirjattu
    Kunpa voisin tatuoida taivaan iholleni

    Aarrematkailija

    • Hipahtava
    • ***
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 139
    • Maailma on kaunis
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #11 : 13. Toukokuuta 2012 klo 19:27 »
  • Tykkää (0)
    • Miten säilötte villivihanneksia? kuivatatteko, keitättekö ja/tai pakastatteko? Nokkosen säilöminen kiinnostaisi erityisesti niin että mahdollisimman vähän hyviä hivenaineita tuhoutuisi. Vinkkejä?
    Kirjattu

    Anu-akka

    • Hippi
    • *****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 555
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #12 : 14. Toukokuuta 2012 klo 00:12 »
  • Tykkää (0)
    • Pääasiassa säilön ryöpättynä ja pakastettuna, lähinnä vuohenputkea ja nokkosta. Jotain kuivaan teeaineksiksi ja viherjauheiksi kans, mut noi mitkä ruokaan käytän niin menee pakkaseen. Viherjauhetta tulee sit vedettyä esim. pirtelön sekaan.
    Kirjattu
    Kunpa voisin tatuoida taivaan iholleni

    Ketoneilikka

    • Kukkaishippi
    • ****
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 351
    • Dianthus deltoides
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #13 : 14. Toukokuuta 2012 klo 12:32 »
  • Tykkää (0)
    • Lainaus käyttäjältä: Anu-akka - 12. Toukokuuta 2012 klo 18:23
    Eilen tein palak tofua villivihanneksista, laitoin vuohenputkea, poimulehtiä ja nokkosta. Nam nam!


    Oih! Ja voi hyvänen aika, mä oon juminut nokkosen kanssa vaan jonnekin nokkoskeittoasteelle, ei oo mitkään palak paneerit käyny ees mielessä, vaik muuten teen aika paljo etnisensuuntaisia ruokia. Pitääpä heti korjata tilanne :D.
    Kotijuustollekin löytyi tosi helponoloinen resepti (http://www.ruokala.net/reseptit/selaa/11303), jospa koettais senkin tekoa :D

    Lisäys: Kastikkeesta tuli muuten superhyvää!
    « Viimeksi muokattu: 14. Toukokuuta 2012 klo 17:27 kirjoittanut Ketoneilikka »
    Kirjattu

    keltainen

    • Hipahtava
    • ***
    • Poissa Poissa
    • Viestejä: 197
    Vs: villivihannekset!
    « Vastaus #14 : 14. Toukokuuta 2012 klo 20:47 »
  • Tykkää (0)
    • Minä heräsin viikonloppuna yhtäkkiä siihen, että luonto alkaa tosiaan vihertää. Söin voikukanlehtiä ihan vain suoraan nurmikolta ja kyllä hyvältä maistui  :) Jonain päivänä valmistan oikein kunnon salaatin, kun on aikaa. Ajattelin myös kerätä nokkosia pakkaseen ja kuivattaa mustaherukan lehtiä teeksi. Muita kasveja en toistaiseksi ole syönyt, mutta täytyy kyllä ottaa selvää, mitä kaikkea voi syödä, sillä villiyrtit kiinnostavat kovasti!
    Kirjattu